Literatur

Es gibt viele viele Bücher zum Thema Wein, seiner Geschichte, seiner Biologie, seinem Anbau, der Produktion, zur Handhabung und zum Genuss. Hier gibt es eine kleine Auswahl von Büchern die mir selbst sehr geholfen haben.



Ambrosi, Hans: Wein von A bis Z. Der neue große Ambrosi. Bindlach: Gondrom Verlag, 2002.
Ein Klassiker der Weinliteratur. Der Autor führt ein in die Geheimnisse des Anbaus, der geologischen und biologischen Bedingungen, in die Rebsorten, die Verschiedenen Qualitätsmerkmale, die Verarbeitung, Lagerung und vieles mehr.

Foulkes, Christopher (Hrsg.): Larousse-Weinenzyklopädie. Die Weinregionen der Welt. München, 1995.

Hillebrand, Walter; Lott, Heinz; Pfaff, Franz: Taschenbuch der Rebsorten. Mainz: Fachverlag Fraund, 2002.
In diesem Taschenbuch wurde auf über 400 Seiten versucht alle wichtigen deutschen und europäischen Rebsorten zu beschreiben. Dabei wurden nicht nur die Eigenschaften erfasst, sondern auch Grundlegenderes wie biologische Informationen zum Wein oder dessen Verbreitung, so dass das Werk nicht nur für Profis sondern auch für Laien interessant ist.

Johnson, Hugh: Der große Johnson. Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt. München: Gräfe & Unzer, 2004.
Der Autor gibt in seinem Buch nicht nur Informationen über einzelne Weine oder über Eigenschaften großer und kleiner Anbaugebiete, sondern zu nahezu allen Weinbaugebieten und Weinerzeugern der Welt. Daneben gibt es noch vieles mehr nützliches Weinwissen wie beispielsweise Informationen zu den gesetzlichen Grundlagen und Bestimmungen, zur Lagerung, den Etiketten, zum richtigen Umgang mit Wein. Eine beinahe unerschöpfliche Informationsquelle.

Vogt, Ernst; Schruft, Günter: Weinbau. Stuttgart (Hohenheim): Ulmer, 2000.
Dieses Buch gibt einen guten Einblick in die Geschichte des Weins und den AUfbau der Pflanze. Das Hauptthema ist aber natürlich der Winbau mit all seinen biologischen und geologischen Vorausetzungen und Bedingungen. So werden beispielsweise jede Menge Tipps für den praktischen Weinbau gegeben, von der Auswahl der Böden und Rebsorten über die Schädlingsbekämpfung bis hin zur Veredelung der Reben.