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Kaffee
"Kommst du noch auf einen Kaffee mit hoch?" Wer kennt diesen Satz nicht? Für viele ein Satz voller Erinnerungen, für andere nur ein toller Traum. Um nun mit dem Kaffe einen positiven bleibenden Eindruck zu hinterlassen, sollte man wissen, wie die Kaffezubereitung richtig funktioniert. Welche Hilfsmittel, Tipps und Tricks es gibt. Hier folgt nun also eine kleine Anleitung der Kaffeekunst.
Das Wichtigste vorweg: In der Ruhe liegt die Kraft. Also nehmen Sie sich Zeit. Egal zu welcher Gelegenheit Sie am liebsten Kaffee trinken. Der Tagesablauf von den meisten ist oft von Stress und Hektik geprägt, aber gerade der Start in den Tag und die kleinen Auszeiten zwischendurch sind wichtige Momente um Kraft und Energie zu tanken und etwas zur Ruhe zu kommen. |
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 Zubereitung
Klingt eigentlich simpel, ist es auch. Aber wenn man Qualität möchte, dann sollte man einige Punkte beachten.
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 Warenkunde
Fakten und Hintergründe zum Anbau und zur Verarbeitung des Kaffees.
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 Geschichte
Das Kaffee nicht aus heimischen Landen kommt, weiß jedes Kind. Aber wer weiß, wie der Kaffee dort hinkam, wo er jetzt herkommt?
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 Herkunftsländer
Wo genau kommt der Kaffee eigentlich her?
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Rezepte
Man muss Kaffee nicht immer trinken, man kann ihn auch essen. Es gibt viele Rezepte bei denen Kaffee auf das fertige Produkt gestreut wird, aber die sollen hier nicht vorgestellt werden, hier gibt es eine kleine Auswahl an Rezepten mit Kaffee.
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| Kaffee einmal wisschenschaftlich betrachtet. |
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Chemische Aspekte des KaffeesVortrag von Tobias Flassig, Universität Bayreuth. Röstprozess, chemischer Aufbau, pysiologische Wirkung, Aromastoffe, Farbstoffe, ...  |
Kaffee aus Sicht des ChemikersVortrag von Dagmar Schecklmann und Matthias Ritter, Universität Bayreuth, SS 1996 und SS 1997. Geruchs- und Geschmacksstoffe, Folien, Versuche, Literatur... |
Kaffee und die Meinung der KrankenkassenFit durch Koffein, Schutz vor Krebs, Kreislauf-, Magenprobleme, Cholesterinspiegel, Hyper-aktivität oder Schlafmittel, ... |
Dissertation von Mark Bücking.Thema: Freisetzung von Aromastoffen in Gegenwart retardierender Substanzen aus dem Kaffeegetränk Ziel: Kenntnisse über die Freisetzung von Aroma- stoffen aus dem Kaffee und ihre Wechselwirkungen mit dem Speichel bzw. den haushaltsüblichen Fett- und Proteinzusätzen zu gewinnen. |
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| Hier einige Empfehlungen für die Gesundheit. |
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